साबुन की उत्पत्ति: इसे किसने और कब बनाया

साबुन की लोकप्रिय कहानी कुछ इस तरह जाती है: प्राचीन लोग वास्तव में नहाते नहीं थे; रोमनों ने सार्वजनिक स्नानघरों का आविष्कार किया लेकिन कोई असली साबुन नहीं; मध्य युग ने पूरी तरह से नहाना बंद कर दिया; और 19वीं सदी के किसी रसायनज्ञ ने आख़िरकार आपके शॉवर में मौजूद बार साबुन बनाया। यह एक सुव्यवस्थित कथा है। यह हर एक बिंदु पर भी ग़लत है।

साबुन मानव इतिहास के सबसे पुराने निर्मित पदार्थों में से एक है। यह विधि पिरामिडों से पहले की मिट्टी की पट्टिकाओं पर दर्ज है। मिस्री मंदिर के कर्मचारी इसका एक संस्करण इस्तेमाल करते थे। फ़ीनीशियाई इसे पूरे भूमध्यसागर में व्यापार करते थे। रोमनों ने इसे एक गॉलिश और जर्मनिक विशेषता के रूप में लिखा। मध्यकालीन अलेप्पो ने बार रूप को परिपूर्ण किया। असली आधुनिक क्रांति, वह हिस्सा जहाँ साबुन इतना सस्ता हो गया कि आम लोग इसे रोज़ाना इस्तेमाल कर सकें, 1790 के दशक तक नहीं हुई और यह स्वच्छता दर्शन के बजाय औद्योगिक रसायन विज्ञान की कहानी थी।

साबुन का इतिहास, एक वास्तविक अर्थ में, इस बात का इतिहास है कि मनुष्यों ने गंदगी को कैसे समझा है।

गिरसु की मिट्टी की पट्टिका

सबसे पुरानी बची हुई साबुन विधि एक सुमेरियन मिट्टी की पट्टिका पर उकेरी गई है, जो लगभग 2200 ईसा पूर्व की है, जो दक्षिणी मेसोपोटामिया के गिरसु के मंदिर परिसर से बरामद हुई, जो अब दक्षिण-पूर्वी इराक में है। यह पट्टिका वैज्ञानिक के बजाय प्रशासनिक है: यह उन सामग्रियों की मात्रा दर्ज करती है जिनका उपयोग एक मंदिर की कार्यशाला कर रही थी। विधि सीधी है। तेल या वसा को कुछ पौधों की क्षारीय राख और पानी के साथ मिलाएँ, मिश्रण को गर्म करें, और परिणाम एक ऐसा पदार्थ है जिसका उपयोग ऊन धोने, चमड़ा साफ़ करने और त्वचा पर रगड़ने के लिए किया जा सकता है।

रसायन विज्ञान, जिसे सुमेरियों ने आधुनिक शब्दों में नहीं जाना था लेकिन जिसे उन्होंने स्पष्ट रूप से प्रयोग से समझ लिया था, saponification (साबुनीकरण) है। वसा ट्राइग्लिसराइड्स हैं, ग्लिसरॉल आधार से जुड़ी तीन फ़ैटी-एसिड श्रृंखलाएँ। लकड़ी की राख और कुछ पौधों की राख में पोटैशियम और सोडियम हाइड्रॉक्साइड होता है, जो उन बंधनों को तोड़ते हैं और फ़ैटी एसिड को पानी में घुलनशील नमक में बदल देते हैं। वे नमक साबुन के अणु होते हैं। पानी में घुलने पर, उनका एक ध्रुवीय सिरा पानी से जुड़ता है और एक अध्रुवीय सिरा चिकनाई से जुड़ता है, जिससे चिकनाई को धोकर हटाया जा सकता है।

सुमेरियों को यह प्रक्रिया करने के लिए रसायन विज्ञान की आवश्यकता नहीं थी। उन्हें यह ज्ञान जानवरों की चर्बी और राख के साथ काम करने की बहुत पुरानी परंपराओं से विरासत में मिला था, संभवतः नवपाषाण युग तक जाती हुई। 2200 ईसा पूर्व की पट्टिका सबसे पुरानी दस्तावेज़ीकरण है, लेकिन वास्तविक प्रथा लगभग निश्चित रूप से इससे हज़ारों साल पुरानी है।

मिस्र, फ़ीनीशिया, और ऊन उद्योग

लगभग 1500 ईसा पूर्व के मिस्री चिकित्सा पपाइरस, जिसमें एबर्स पपाइरस शामिल है, शरीर को जानवरों की चर्बी और क्षारीय लवणों के मिश्रण से धोने का वर्णन करते हैं, विशेष रूप से नैट्रन, जो पश्चिमी डेल्टा में वादी नैट्रन से खनन किया जाने वाला प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला सोडियम कार्बोनेट है। मिस्री मंदिर के कर्मचारी, अनुष्ठान की तैयारी करने वाले पुजारी, और शवलेपक सभी इन तैयारियों का उपयोग अनुष्ठानिक शुद्धता के लिए करते थे। क्या परिणाम वास्तविक साबुनीकृत साबुन था या केवल एक वसा-और-क्षार धुलाई जो यांत्रिक क्रिया से साफ़ करती थी, यह स्पष्ट नहीं है, लेकिन यह प्रथा व्यापक थी।

फ़ीनीशियाई व्यापारी, पूर्वी भूमध्यसागर के महान समुद्री बिचौलिए, विधियों और सामग्रियों दोनों को मिस्र, लेवेंट, साइप्रस और यूनानी दुनिया के बीच ले जाते थे। लौह युग शुरू होने तक, साबुन बनाना टायर और सिडोन से लेकर कार्थेज तक एक ज्ञात शिल्प था।

प्रारंभिक उद्योग व्यक्तिगत स्वच्छता से कम और वस्त्रों से अधिक प्रेरित था। ऊन, भूमध्यसागरीय और निकट पूर्वी अर्थव्यवस्थाओं का प्रमुख कपड़ा, रँगे या बुने जाने से पहले इसकी प्राकृतिक लैनोलिन चर्बी को साफ़ किया जाना चाहिए। साबुन, जिसे फ़ुलिंग प्रक्रिया के दौरान मिट्टी के टबों में गीली ऊन पर चलने वाले श्रमिकों द्वारा लगाया जाता था, यह कुशलतापूर्वक करता था। सबसे पुराना व्यावसायिक साबुन-निर्माण, प्रभावी रूप से, ऊन व्यापार के लिए एक औद्योगिक रसायन था।

प्लिनी और गॉलिश आविष्कार

व्यक्तिगत उत्पाद के रूप में साबुन पर सबसे पहला विस्तृत लैटिन स्रोत प्लिनी द एल्डर की नैचुरल हिस्ट्री है, जो पहली सदी ईस्वी में लिखी गई। प्लिनी सापो को एक गॉलिश आविष्कार बताते हैं, जो चर्बी और बीच की लकड़ी की राख को मिलाकर बनाया जाता था, और जिसका उपयोग पुरुष और महिलाएँ दोनों अपने बालों को लाल रंगने के लिए करते थे। वे इसे एक रोमन उत्पाद के बजाय एक बर्बर जिज्ञासा के रूप में देखते हैं।

रोमन स्वयं त्वचा पर तेल लगाकर, स्ट्रिगिल नामक धातु के खुरचने वाले उपकरण से तेल, पसीने और गंदगी के मिश्रण को हटाकर, और फिर धोकर नहाते थे। महान सार्वजनिक स्नान परिसर, बाथ्स ऑफ़ कैराकाला, बाथ्स ऑफ़ डायोक्लीशियन, साबुन वाले स्थान नहीं थे। वे विसर्जन, पसीने और तेल के गर्म-ठंडे-गुनगुने अनुक्रम थे।

लेकिन साबुन की आदत साम्राज्य के पूर्व की ओर बहती गई, और दूसरी सदी ईस्वी तक साबुन पॉम्पेई के बाज़ारों में बेचा जा रहा था। देर साम्राज्य तक, दूसरी सदी ईस्वी में पेर्गामोन में काम करने वाले चिकित्सा लेखक गैलेन ने साफ़ करने के लिए ही नहीं बल्कि कुछ त्वचा रोगों के इलाज के लिए भी साबुन की सिफ़ारिश की। बीज़ेंटाइन पूर्व के समय तक, साबुन पूर्वी भूमध्यसागर में एक मानक घरेलू उत्पाद था।

अलेप्पो और बार क्रांति

साबुन को एक कठोर, टिकाऊ, परिवहन योग्य बार में परिष्कृत करने का वास्तविक काम प्रारंभिक मध्यकालीन इस्लामी दुनिया में हुआ, और सबसे प्रमुखता से अलेप्पो में। यह सीरियाई शहर, पूर्वी भूमध्यसागरीय व्यापार मार्गों पर बैठा, आसपास की पहाड़ियों से प्रचुर जैतून का तेल, तटीय जंगलों से प्रचुर लॉरेल, और एक अच्छी तरह विकसित क्षार उद्योग था जो नमक-सहिष्णु ग्लासवॉर्ट पौधे की राख से लाई, वादी नैट्रन कनेक्शन से सोडा ऐश, और तेज़ी से उद्देश्य-उगाई औद्योगिक फ़सलों से उत्पादन करता था।

अलेप्पो साबुन, जो जैतून के तेल को लाई के साथ दिनों तक पकाकर, पकाने के अंत में लॉरेल तेल मिलाकर, और गर्म साबुन को खुले गड्ढों में डालकर जमाकर बनाया जाता है, अनिवार्य रूप से आज उपयोग की जाने वाली वही विधि है। बार ठंडे साबुन से काटे जाते हैं, निर्माता के चिह्न से मुद्रित किए जाते हैं, और सूखे पत्थर के भंडारगृहों में छह महीने से एक साल तक पुराने किए जाते हैं। परिणामी उत्पाद कठोर, हल्का, टिकाऊ, और अच्छी तरह व्यापार योग्य है। 12वीं सदी तक, अलेप्पो साबुन पूरे भूमध्यसागर और क्रूसेडर-युग के व्यापारियों द्वारा पश्चिमी यूरोप में निर्यात किया जा रहा था।

अलेप्पो तकनीक पश्चिम की ओर फैली। मध्य युग के अंत तक, कैस्टिल (विशेष रूप से स्पेन में), मार्सिले (दक्षिणी फ़्रांस में), जेनोआ, और वेनिस के शहर सभी अलेप्पो की सचेत नकल में जैतून-तेल बार साबुन बना रहे थे। कैस्टिल साबुन और मार्सिले साबुन यूरोपीय मानक बन गए। लगभग 1300 से 1700 के बीच का यूरोप का कठोर-साबुन उद्योग, लगभग पूरी तरह से, अलेप्पो कार्यशालाओं का प्रत्यक्ष वंशज है।

मध्यकालीन स्नान, आधुनिक-पूर्व गंदगी

यह व्यापक आधुनिक विश्वास कि मध्यकालीन यूरोपीय लोगों ने नहाना बंद कर दिया था, सबसे टिकाऊ ऐतिहासिक मिथकों में से एक है और सबसे स्पष्ट रूप से ग़लत भी। मध्यकालीन यूरोपीय शहरों में सार्वजनिक स्नानघर थे, जिन्हें अंग्रेज़ी में स्ट्यूज़ कहा जाता था। साबुन एक सामान्य घरेलू उत्पाद था। 12वीं और 13वीं सदी की सौंदर्य प्रसाधन और शौचालय सूचियों में सुगंधित साबुन शामिल हैं। खर्च वास्तविक था, लेकिन नहाना स्वयं कोई असाधारण बात नहीं थी।

जो वास्तव में हुआ, और जो पूर्वव्यापी रूप से पूरे मध्यकालीन दौर पर थोप दिया गया, वह था लगभग 1500 से 1700 के बीच सार्वजनिक स्नान का आधुनिक-पूर्व पतन। तीन शक्तियों ने इसे प्रेरित किया। ब्लैक डेथ और उसके बाद की प्लेग महामारियों ने यूरोप भर के अधिकारियों को सार्वजनिक स्नानघरों को संक्रमण के संदिग्ध स्थलों के रूप में बंद करने के लिए प्रेरित किया। प्रोटेस्टेंट और कैथोलिक सुधार आंदोलनों ने सार्वजनिक नग्नता के बारे में एक नई नैतिकतावादिता ला दी जिसने स्नानघर व्यापार को और नुकसान पहुँचाया। और एक अजीब पुनर्जागरण चिकित्सा सिद्धांत, जो ह्यूमरल चिकित्सा पर आधारित था, यह मानता था कि गर्म पानी त्वचा के छिद्रों को रोग के लिए खोल देता है, जिससे स्नान सक्रिय रूप से ख़तरनाक बन जाता है। परिणाम यह हुआ कि आधुनिक-पूर्व यूरोप उच्च मध्य युग की तुलना में काफी अधिक गंदा था।

17वीं सदी तक, यूरोपीय अभिजात वर्ग मुख्यतः लिनन से धोता था, पानी से नहीं: एक साफ़ सफ़ेद कमीज़ को पसीना और चिकनाई सोखने वाला और बार-बार बदला जाने वाला समझा जाता था, जबकि उसके नीचे का शरीर बस धोया नहीं जाता था। यही वह युग है जिसने अधुले इतिहास की लोकप्रिय छवि पैदा की, और 19वीं सदी के लेखकों ने, अपने ही काल के पूर्वजों से शर्मिंदा होकर, इस प्रथा को पूरे मध्यकालीन सहस्राब्दी पर पीछे थोप दिया।

औद्योगिक क्रांति: सस्ता साबुन

असली आधुनिक परिवर्तन 1791 में आया, जब फ्रांसीसी रसायनज्ञ निकोलस लेब्लां ने आम नमक से सोडा ऐश (सोडियम कार्बोनेट) बनाने की एक प्रक्रिया का पेटेंट कराया। लेब्लां प्रक्रिया से पहले, साबुन-निर्माण क्षार के स्रोत के रूप में पौधे या लकड़ी की राख की उपलब्धता से सीमित था। सस्ते औद्योगिक सोडा ऐश के साथ, साबुन-निर्माण नाटकीय रूप से पैमाना बढ़ा सकता था।

अगली सदी में साबुन उद्योग रासायनिक क्रांति के मूलभूत उद्योगों में से एक बन गया। विलियम हेस्केथ लीवर, जो बाद में यूनिलीवर बना उसके संस्थापक, ने 1888 में मर्ज़ीसाइड में अपना पोर्ट सनलाइट साबुन कारखाना खोला। अमेरिकी निर्माता प्रॉक्टर एंड गैम्बल, जिसकी स्थापना 1837 में सिनसिनाटी में हुई, ने अमेरिकी गृहयुद्ध के दौरान और बाद में सस्ते औद्योगिक साबुन के बल पर भारी विस्तार किया। 1900 तक, साबुन यूरोप और उत्तरी अमेरिका के हर किराने की दुकान और फ़ार्मेसी में उपलब्ध एक निर्मित वस्तु थी।

1880 और 90 के दशक में स्वीकृत रोगाणु सिद्धांत ने वह विपणन तर्क प्रदान किया जिसने साबुन को एक उपयोगी घरेलू उत्पाद से एक नैतिक अनिवार्यता में बदल दिया। देर विक्टोरियन विज्ञापन, विशेष रूप से प्रसिद्ध पीयर्स साबुन अभियान, ने स्वच्छता को सभ्यता और सम्मान के साथ जोड़ दिया। रोज़ाना साबुन-और-पानी से व्यक्तिगत धुलाई की आधुनिक आदत इसी काल से मानी जाती है।

क्या याद रखा गया, क्या भुला दिया गया

सुमेरियन मंदिर की पट्टिका, मिस्री नैट्रन स्नान, अलेप्पो बार कार्यशालाएँ, यूरोपीय स्ट्यूज़ की लंबी मध्यकालीन परंपरा — यह सब लोकप्रिय स्मृति में एक ही झूठी कहानी में संकुचित हो गया: प्राचीन लोग गंदे थे, रोमनों ने लगभग हल कर लिया था, मध्यकालीन लोग फिर से गंदे हो गए, और विक्टोरियन लोगों ने आख़िरकार आधुनिक स्वच्छता का आविष्कार किया।

असली क्रम याद रखना कठिन है लेकिन बचाव करना आसान है। साबुन कम से कम 4,000 साल पुराना है। विधि मूल रूप से नहीं बदली है। बार रूप को प्रारंभिक मध्य युग में सीरिया में परिपूर्ण किया गया। पश्चिमी यूरोप मध्य युग में नहीं बल्कि पुनर्जागरण और बारोक युगों में सबसे गंदा था। और 19वीं सदी ने वास्तव में केवल एक चीज़ का आविष्कार किया: मूल्य बिंदु। रसायन विज्ञान तो पहले से ही मौजूद था।

अगली बार जब कोई आपसे कहे कि विक्टोरियनों ने दुनिया को धोना सिखाया, तो आप जवाब दे सकते हैं कि साबुन की उत्पत्ति रोम से दो हज़ार साल पहले तक फैली हुई है, और विक्टोरियनों ने केवल एक ही चीज़ सिखाई: इसे बड़े पैमाने पर बेचना।

आश्चर्यजनक रूप से गहरी जड़ों वाले प्राचीन आविष्कारों के बारे में अधिक जानने के लिए, हमारी काँच की उत्पत्ति और चाय की उत्पत्ति की प्रविष्टियाँ देखें।