Panduan Penjelajah Waktu ke Delhi Mughal, 1650

Anda baru saja muncul di Shahjahanabad - kota bertembok yang dibangun Shah Jahan dari nol sejak 1639. Ini tahun 1650, dan Anda berdiri di apa yang mungkin merupakan kota terkaya dan paling spektakuler di Bumi. Kekaisaran Mughal menguasai sebagian besar anak benua India, mengendalikan ekonomi yang jauh melampaui Inggris, dan kaisarnya baru saja menyelesaikan pembangunan makam marmer kecil yang mungkin pernah Anda dengar.

Selamat datang di Delhi Mughal. Cobalah untuk tidak menatap.

Apa yang Sedang Anda Hadapi

Shah Jahan duduk di Singgasana Merak - secara harfiah dihiasi rubi, zamrud, dan berlian bernilai lebih dari istana Eropa mana pun. Kekaisarannya yang berpenduduk sekitar 150 juta jiwa menghasilkan sekitar seperempat PDB dunia. Benteng Merah (Lal Qila) baru selesai dua tahun lalu, dan temboknya membentang lebih dari satu mil sepanjang Sungai Yamuna.

Shahjahanabad adalah kota terencana yang dibangun dalam grid, dengan Chandni Chowk sebagai arteri utamanya - boulevard lebar dengan kanal yang mengalir di tengahnya, diapit oleh pasar-pasar yang menjual segala sesuatu mulai dari sutra Persia hingga saffron Kashmir. Para pelancong Eropa yang berkunjung secara konsisten menyebutnya jalan terindah di dunia.

Sang kaisar berusia 58 tahun dan masih berduka atas istrinya Mumtaz Mahal, yang meninggal tahun 1631. Ia telah mencurahkan kesedihannya ke dalam arsitektur, dan hasilnya menakjubkan. Taj Mahal di Agra baru selesai beberapa tahun lalu. Jama Masjid di Delhi masih dalam pembangunan - Anda bisa menyaksikan para pekerja mengangkut batu pasir merah jika Anda mengatur waktu kunjungan dengan tepat.

Apa yang Harus Dikenakan

Salah dalam hal ini dan Anda akan segera menarik perhatian yang salah. Pria sebaiknya mengenakan jama - mantel panjang pas badan yang membungkus dada dan diikat di samping, dikenakan di atas celana longgar yang disebut paijama (ya, dari situlah kata "pajamas" berasal). Tambahkan patka atau sorban di kepala. Berkepala telanjang menandai Anda sebagai orang yang sangat miskin atau sangat aneh.

Wanita mengenakan choli (blus pas badan) dengan rok yang mengalir dan dupatta (selendang panjang) yang dililitkan di kepala dan bahu. Menutupi rambut di depan umum bukanlah pilihan - itu adalah ekspektasi sosial dasar terlepas dari agama Anda.

Kain sangat penting. Katun untuk rakyat biasa, sutra menandakan kekayaan, dan muslin dari Benggala adalah kain mewah pada era ini - begitu halus hingga disebut "udara tenunan". Jika Anda mampu, kenakan muslin. Orang akan memperlakukan Anda lebih baik.

Warna menandakan status. Merah tua dan ungu menunjukkan kebangsawanan. Putih untuk berkabung atau pengabdian keagamaan. Hindari mengenakan kuning - dikaitkan dengan rumah tangga kaisar, dan menyamar sebagai kerabat kerajaan sama berbahayanya seperti kedengarannya.

Apa yang Harus Dimakan

Anda telah mendarat di salah satu kota kuliner besar dalam sejarah. Kuliner Mughal adalah perpaduan tradisi Asia Tengah, Persia, dan India, dan sangat luar biasa.

Mulailah pagi Anda di kedai chai di Chandni Chowk. Teh belum sepenuhnya tiba (belum akan menjadi umum untuk satu abad lagi), jadi Anda lebih mungkin menemukan sherbet - minuman buah yang didinginkan dengan es yang dibawa turun dari Himalaya oleh para pelari. Ya, mereka punya es. Logistiknya luar biasa.

Untuk makan yang layak, harapkan biryani - versi Mughal adalah nasi berlapis dengan daging, saffron, dan buah kering, dimasak perlahan dalam panci tertutup. Kebab dari segala jenis menghiasi jalanan: seekh kebab, shami kebab, chapli kebab. Roti naan berasal dari oven tandoor, dan aromanya saja akan menuntun Anda ke kedai yang tepat.

Jika Anda diundang ke rumah seorang bangsawan, siapkan diri untuk pesta besar. Hidangan datang dalam lusinan: korma (daging yang direbus dalam yogurt dan krim), nihari (rebusan yang dimasak perlahan dan disantap saat fajar), haleem (bubur gandum dan daging), diikuti kudapan manis yang disiram air mawar dan kapulaga. Makanlah hanya dengan tangan kanan. Tangan kiri dianggap najis, dan menggunakannya di meja makan adalah penghinaan yang sungguhan.

Minumlah sherbet. Hindari air kecuali telah direbus atau berasal dari sumur yang dikenal. Disentri membunuh lebih banyak orang di sini daripada pasukan mana pun.

Adat yang Bisa Menyelamatkan Nyawa Anda

Istana Mughal berjalan atas etiket rumit yang disebut adab. Saat bertemu siapa pun yang berpangkat, letakkan tangan kanan Anda di dahi dan membungkuklah sedikit. Ini adalah taslim, dan melupakannya menunjukkan Anda kasar atau barbar. Untuk kaisar sendiri, lakukan kornish - tundukan lebih dalam dengan tangan menyentuh tanah.

Agama rumit di sini, dan itu sebenarnya kabar baik. Shah Jahan adalah Muslim yang memerintah populasi mayoritas Hindu, dan pendekatan Mughal umumnya toleransi pragmatis (meskipun Shah Jahan lebih ketat dari pendahulunya). Kuil dan masjid berdiri berdampingan. Anda akan mendengar azan (panggilan salat) lima kali sehari dan lonceng kuil saat fajar dan senja.

Pasar beroperasi dengan tawar-menawar. Harga pertama yang disebutkan selalu dua hingga tiga kali nilai sebenarnya. Tawarlah sepertiganya dan naikkan bertahap. Membayar harga yang diminta menandai Anda sebagai orang bodoh, dan kabar menyebar cepat.

Kasta dan hierarki sosial ketat. Hindari duduk di level yang sama dengan seseorang berpangkat lebih tinggi. Jika seorang bangsawan lewat naik gajah, menepilah dan membungkuk. Jika iring-iringan kaisar lewat, singkirlah sepenuhnya dari jalan dan berlututlah.

Jangan menyentuh kepala siapa pun, dan lepaskan alas kaki sebelum memasuki rumah, masjid, atau kuil mana pun. Kedua aturan ini mutlak.

Bahaya yang Perlu Diwaspadai

Penyakit adalah musuh terbesar Anda. Malaria, kolera, tifus, dan wabah semuanya beredar di Delhi. Tidurlah di bawah jaring nyamuk jika bisa menemukannya, dan hindari genangan air. Musim monsun (Juli hingga September) indah tetapi mematikan - banjir membawa penyakit bawaan air, dan nyamuk berkembang biak secara eksponensial.

Kejahatan di pasar itu nyata tetapi bisa dikendalikan. Pencopet beroperasi di Chandni Chowk, dan penipu menargetkan orang asing yang mencolok. Simpan uang Anda dalam ikat pinggang kain di bawah jama Anda, bukan di dompet yang terlihat.

Kekerasan politik selalu bergejolak. Empat putra Shah Jahan sudah saling berebut posisi suksesi. Sekitar delapan tahun lagi, ini akan meledak menjadi perang saudara penuh saat Aurangzeb memenjarakan ayahnya dan merebut takhta. Jika Anda berada di sini dalam jangka panjang, simpan pendapat politik Anda untuk diri sendiri.

Sistem peradilan cepat dan terbuka. Pencuri kehilangan tangan mereka. Kejahatan berat berujung eksekusi dengan gajah - terpidana ditempatkan di depan gajah perang terlatih yang menghancurkan mereka. Hukuman publik berlangsung di maidan (lapangan terbuka) dekat Benteng Merah. Anda sebaiknya hindari tontonan ini.

Yang Wajib Anda Lihat

Benteng Merah. Bahkan belum selesai dalam beberapa detail, ini tetap menakjubkan. Diwan-i-Khas (Aula Audiensi Pribadi) memiliki dinding berhiaskan batu berharga dan langit-langit perak. Prasasti di dindingnya bertuliskan: "Jika ada surga di bumi, inilah itu, inilah itu, inilah itu."

Chandni Chowk di bawah cahaya bulan. Namanya berarti "Alun-Alun Cahaya Bulan," dan kanal itu memantulkan cahaya dengan indah. Pasar malam menjual segala sesuatu mulai dari karpet Persia hingga burung petarung.

Jama Masjid (bahkan saat masih dibangun). Ketika selesai, ini akan menjadi masjid terbesar di India, dengan halaman yang menampung 25.000 jamaah.

Ambil jalan ke Agra (sekitar 200 mil ke selatan) untuk melihat Taj Mahal saat marmernya masih berkilau putih dan baru. Tamannya sempurna, kolam pantulnya terawat sempurna. Anda menyaksikannya dalam kondisi puncaknya.

Kuil Sufi. Dargah Nizamuddin Auliya sudah berusia berabad-abad dan menarik para pengikut dari setiap agama. Nyanyian qawwali saat senja menghantui dan indah.

Cara Berbaur

Pelajari beberapa frasa dalam bahasa Persia - itu adalah bahasa istana dan kelas terpelajar. "Salaam aleikum" (semoga damai menyertaimu) berlaku dalam situasi apa pun. Rakyat biasa berbicara dalam bahasa Hindustani (Hindi-Urdu awal), dan mengetahui "kitna?" (berapa harganya?) akan bermanfaat bagi Anda di pasar.

Bawalah kantong kecil biji kapulaga untuk dikunyah setelah makan - ini menyegarkan napas dan menandakan sopan santun yang baik. Terimalah makanan atau minuman apa pun yang ditawarkan oleh tuan rumah. Menolak adalah penghinaan.

Berjalanlah perlahan. Tidak ada yang terburu-buru di Delhi Mughal. Panas tengah hari membuat itu secara fisik mustahil selama setengah tahun, jadi terburu-buru menandakan status rendah. Luangkan waktu Anda. Minum sherbet Anda. Saksikan gajah-gajah melangkah pelan melewati Benteng Merah.

Anda sedang berdiri di sebuah peradaban pada puncak absolutnya - kaya, berbudaya, megah secara arsitektural, dan akan segera memulai kemunduran panjang dan lambatnya. Nikmatilah selagi masih ada.

Untuk lebih banyak panduan penjelajahan waktu Asia, lihat pemberhentian kami di Kyoto Heian, 1000 M dan Khanbaliq Yuan, 1280 M.