Guia do Viajante do Tempo para Hangzhou na Dinastia Song (1100 d.C.)

Você acabou de se materializar às margens do Lago Oeste no ano 1100 d.C. Parabéns — está de pé na maior, mais rica e mais avançada tecnologicamente cidade da Terra. Com mais de um milhão de habitantes, Hangzhou faz com que a Londres contemporânea (população: talvez 15.000) pareça uma aldeia. Bem-vindo à joia da Dinastia Song.

O Que Vestir

Esqueça qualquer fantasia medieval que esteja imaginando. A moda da Dinastia Song é surpreendentemente refinada. Os homens vestem um changshan — um robe longo com gola cruzada em azuis, verdes ou cinzas discretos, cingido com um cinto de tecido. A gola cruza da esquerda sobre a direita. Errar isso e as pessoas vão achar que você está vestindo um defunto. Não é piada. Direita sobre esquerda é reservada para os mortos.

As mulheres vestem robes sobrepostos com mangas largas e cintura alta, frequentemente em cores claras com bordados nas bainhas. A seda está em todo lugar, mas como recém-chegado, fique com rami ou algodão a menos que queira chamar atenção por parecer rico. O calçado são sapatilhas de pano com solado raso. Deixe suas botas em casa.

Um detalhe crítico: o cabelo. Os homens devem usar o cabelo preso em um coque fixado com um alfinete ou envolto numa espécie de boné de pano chamado futou. Andar por aí com o cabelo solto indica que você fugiu da prisão ou perdeu o juízo.

O Que Comer (e o Que Evitar)

É aqui que Hangzhou realmente brilha. A cidade tem restaurantes. Centenas deles. Não tavernas ou estalagens que por acaso servem comida — restaurantes dedicados de verdade, com cardápios impressos, culinárias especializadas e serviço de entrega. No ano 1100.

Comece a manhã numa barraca de rua com mantou (pãezinhos no vapor) e mingau de arroz. No almoço, encontre um restaurante perto da Via Imperial e peça dongpo rou — barriga de porco braseada cozida lentamente em vinho de arroz, molho de soja e açúcar. Leva o nome do poeta Su Dongpo, que foi governador aqui apenas uma década atrás. O prato é tão bom que sobreviveu mil anos praticamente inalterado.

Os mercados noturnos são onde as coisas ficam empolgantes. Funcionam até o terceiro quarto (por volta da meia-noite) e servem de tudo, de peixe frito e sopas de macarrão a bolinhos de arroz doce e frutas cristalizadas. Procure barracas vendendo huntun (wontons) em caldo claro — barato, farto e seguro para estômagos sensíveis.

Evite beber água não fervida. Os locais sabem disso instintivamente, o que é parte do motivo pelo qual a cultura do chá é tão massiva aqui. Todo bairro tem casas de chá, e elas não são só para beber — são clubes sociais, salas de reunião de negócios e espaços de entretenimento, tudo em um.

Como se Locomover

Hangzhou é uma cidade aquática. Canais cruzam por todo lado, e o jeito mais rápido de se mover é de barco. Alugue um pequeno sampana por algumas moedas de cobre para atravessar a cidade. O Grande Canal conecta Hangzhou ao resto do império, e você verá enormes barcaças de carga levando arroz, seda e porcelana para o norte, até a capital em Kaifeng.

Por terra, a artéria principal é a Via Imperial, uma ampla avenida que corta o centro da cidade de norte a sul. É pavimentada, ladeada por lojas e cheia de gente a toda hora. Carroças de boi, liteiras e pedestres disputam espaço. Não há cavalos no centro da cidade — são considerados um perigo em meio a multidões tão densas.

Uma coisa que você vai notar: dinheiro de papel. A Dinastia Song o inventou. Os mercadores carregam cordas de moedas de cobre para compras pequenas, mas para qualquer coisa significativa usam jiaozi — cédulas de papel emitidas pelo governo. Tente não abrir a boca quando alguém pagar por um rolo de seda com um pedaço de papel impresso. Você está presenciando o futuro das finanças.

O Maior Perigo

Fogo. Absoluta e inquestionavelmente, fogo.

Hangzhou é uma cidade de madeira e bambu comprimidos tão densamente que as chamas podem saltar entre os edifícios como pedras de travessia. Grandes incêndios devastam bairros inteiros com regularidade. O governo mantém brigadas de bombeiros com torres de vigia, equipes de baldes e até equipes de demolição que derrubam edificações para criar aceiros. Quando ouvir os tambores de incêndio batendo à noite, mova-se em direção aos canais imediatamente. Não pegue seus pertences. Não espere para ver se está perto. Simplesmente mova-se.

Além do fogo, o furto é comum nos mercados lotados. Guarde suas moedas em uma bolsa amarrada por dentro do robe, não pendurada no cinto. E cuidado com as palavras — o governo Song emprega uma rede de informantes, e criticar o imperador ou seus funcionários em público pode colocá-lo em sério apuro.

O Que Você Não Pode Deixar de Ver

O Lago Oeste é imperdível. O governo o mantém como parque público, e é deslumbrante — salgueiros se debruçando sobre a água, pagodes em ilhotas, barcos de passeio pintados deslizando entre flores de lótus. O próprio Su Dongpo construiu a calçada que divide o lago. Visite ao amanhecer, quando a névoa paira baixa, e você entenderá por que os poetas têm escrito sobre este lugar há séculos.

O Templo Lingyin fica nas colinas a oeste da cidade. É um dos maiores templos budistas da China, com salões imponentes, grutas esculpidas nas falésias ao redor e centenas de monges cantando ao amanhecer. Mesmo que você não seja religioso, a arquitetura sozinha vale a caminhada.

O mercado noturno da Via Imperial merece uma visita à parte. Vá depois de escurecer, quando as lanternas se acendem. Espetáculos de fantoches, contadores de histórias, acrobatas e músicos competem por plateia ao lado de vendedores de comida. Você ouvirá o shuochang — uma forma de narrativa musical que é basicamente o ancestral da ópera chinesa. Encontre um lugar, peça chá e acomode-se.

Por fim, visite uma tipografia. Hangzhou é um centro de impressão com tipos móveis, e você pode assistir artesãos montando peças de tipos cerâmicos em molduras de página. Livros aqui são acessíveis e amplamente disponíveis — os índices de alfabetização na China Song são os mais altos do mundo. Compre uma coletânea de poesia ou um mapa. São ótimas lembranças e sobrevivem à viagem de volta melhor do que a barriga de porco.

Dicas de Sobrevivência

• Aprenda algumas frases em mandarim da era Song. O dialeto difere do chinês moderno, mas frases básicas de cortesia o levarão longe. Incline-se levemente ao cumprimentar alguém de status superior.
• Carregue moedas de cobre. Um rosário de 100 moedas cobre comida e transporte básico por um dia.
• Fique perto dos canais à noite. A iluminação pública existe (lamparinas a óleo mantidas pela cidade), mas a cobertura é irregular nos bairros residenciais.
• Não se aventure em áreas militares. O exército Song é sensível à ameaça das tribos Jurchen ao norte, e pessoas não autorizadas próximas a quartéis ou arsenais serão detidas.
• Visite uma casa de banhos. O banho público é popular e barato. Você vai se misturar melhor quando não cheirar a viajante do tempo.

Hangzhou na Dinastia Song é um daqueles lugares raros em que a realidade supera a lenda. Um milhão de pessoas, tecnologia de ponta, culinária de classe mundial e um lago que parece uma pintura. Só fique de olho nos tambores de incêndio.

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