टाइम ट्रैवलर की गाइड: एंटेबेलम न्यू ऑर्लिन्स, 1850

1850 का न्यू ऑर्लिन्स जाज़ क्लबों और बर्बन स्ट्रीट के पर्यटन का न्यू ऑर्लिन्स नहीं है। यह कटरीना के बाद की जीवित रहने की कहानियों का शहर नहीं है। यह कुछ पुराना, अजीब, और एक बार पूरी तरह समझने पर रोमांटिक बनाने में मुश्किल है: संयुक्त राज्य अमेरिका का तीसरा सबसे बड़ा शहर, मिसिसिपी नदी के मुहाने पर एक वास्तविक बंदरगाह महानगर, और पश्चिमी गोलार्ध के सबसे नस्लीय रूप से स्तरीकृत और नैतिक रूप से बोझिल शहरी वातावरणों में से एक। यदि आप यहाँ जाने वाले हैं, तो स्पष्ट आँखों से जाएँ।

1850 के न्यू ऑर्लिन्स का कोई सौम्य पर्यटक संस्करण नहीं है। शहर का धन दासों के श्रम पर बना है। इसकी संस्कृति आकर्षक है ठीक इसलिए क्योंकि यह फ्रांसीसी, स्पेनिश, अफ्रीकी, और एंग्लो-अमेरिकी परंपराओं के चौराहे पर बैठती है जो वास्तव में मूल वास्तुकला, व्यंजन और सामाजिक संगठन उत्पन्न करती है। दोनों बातें एक साथ सच हैं और अलग नहीं की जा सकतीं। शहर की सुंदरता और उसकी भयावहता एक ही नींव साझा करती है।

यहाँ वह जो आपको जानना चाहिए।

आप किस तरह के शहर में प्रवेश कर रहे हैं

1850 में न्यू ऑर्लिन्स की आबादी लगभग 1,16,000 है, जो इसे न्यूयॉर्क और बाल्टीमोर के बाद तीसरा सबसे बड़ा अमेरिकी शहर बनाती है। यह पूरे अमेरिकी दक्षिण के लिए प्रमुख निर्यात बिंदु है। मिसिसिपी, अलबामा और जॉर्जिया में उगाई गई कपास फ्लैटबोट और स्टीमबोट से आती है, जलमोर्चे पर भंडारित होती है, और लिवरपूल, ले हावरे और न्यूयॉर्क की ओर जाने वाले समुद्री जहाज़ों पर लादी जाती है। लुइसियाना के बागानों पर उगाई गई चीनी उसी प्रणाली से गुज़रती है। शहर भौतिक रूप से इस व्यापार पर बना है और इसके बिना नहीं समझा जा सकता।

शहर भौगोलिक और सामाजिक रूप से इस तरह विभाजित है जो आपको भ्रमित करेगा अगर आप एक सरल द्विआधारी लागू करने की कोशिश करते हैं। चार मोटे जनसंख्या समूह हैं जो आपकी यात्रा के लिए महत्वपूर्ण हैं।

मूल क्रेओल प्रतिष्ठान - फ्रांसीसी और स्पेनिश उपनिवेशवादियों के वंशज जो लुइसियाना में चार पीढ़ियों तक रहे हैं - पुरानी दौलत का बड़ा हिस्सा नियंत्रित करते हैं, पहली भाषा के रूप में फ्रेंच बोलते हैं, कैथोलिक मास में जाते हैं, और 1803 की लुइसियाना खरीद के बाद से एंग्लो-अमेरिकियों के आगमन को विनम्र लेकिन स्थायी संदेह के साथ देखते हैं। वे विएक्स कारे, फ्रेंच क्वार्टर में रहते हैं, और अमेरिकी नवागंतुकों से अपने अंतर के बारे में गहरी जागरूकता रखते हैं।

एंग्लो-अमेरिकी वाणिज्यिक वर्ग, कैनाल स्ट्रीट से ऊपर अमेरिकी क्षेत्र में केंद्रित और गार्डन डिस्ट्रिक्ट में संकेंद्रित, आक्रामक उत्तरी वाणिज्यिक ऊर्जा और प्रोटेस्टेंट सामाजिक मानदंड लाया है। वे उस युग की चीनी और कपास की किस्मत बना रहे हैं और उस गति से ग्रीक रिवाइवल हवेलियाँ बना रहे हैं जो पुराने क्रेओल को खतरनाक लगती है।

रंगीन स्वतंत्र लोग - gens de couleur libres - एक तीसरा समूह बनाते हैं जो अपने आकार और कानूनी स्थिति में लुइसियाना के लिए अद्वितीय है। कुछ स्वयं दास-मालिक हैं। कुछ अत्यधिक शिक्षित कारीगर, व्यापारी और बुद्धिजीवी हैं। कुछ फ्रांसीसी औपनिवेशिक काल से चले आ रहे फ्रांसीसी और अफ्रीकी मिश्रित वंश के हैं। उनकी कानूनी स्थिति अनिश्चित है और नस्लीय दस्तावेज़ीकरण की एक ऐसी प्रणाली पर निर्भर करती है जिसे शहर नौकरशाही गंभीरता से लागू करता है।

शहर की लगभग एक-तिहाई आबादी दास बनाई गई है। घरेलू दास व्यापार न्यू ऑर्लिन्स से उस पैमाने पर गुज़रता है जिसका उत्तरी अमेरिका में कहीं कोई समकक्ष नहीं है।

पहुँचने पर कैसे बचें

आपकी पहचान की कहानी होनी चाहिए कि आप एक विदेशी आगंतुक हैं, आदर्श रूप से फ्रांस, ब्रिटेन, या जर्मन राज्यों में से एक से। 1850 में न्यू ऑर्लिन्स में इतने विदेशी मूल के निवासी और आगंतुक हैं कि यूरोपीय लहजे से संदिग्ध अमेरिकी बाहरी व्यक्ति की तुलना में कम जाँच होती है। यदि आप फ्रेंच भी मामूली रूप से बोलते हैं, तो फ्रेंच क्वार्टर में इसका उपयोग करें। आपके साथ काफी बेहतर व्यवहार होगा।

यदि संभव हो तो गर्मियों में न पहुँचें। पीला बुखार का मौसम लगभग जून से अक्टूबर तक चलता है, और महामारी के वर्षों में हज़ारों लोग मरते हैं। 1853 की महामारी एक ही मौसम में 11,000 से अधिक लोगों को मारेगी - आप उस आपदा से तीन साल पहले होंगे, लेकिन 1850 की गर्मी सुरक्षित नहीं है। रोग को अभी मच्छर-जनित नहीं समझा गया था, इसलिए रात की हवा और मियासमा से बचने की बेकार सलाह के अलावा कोई आपको बचाने का तरीका नहीं बता सकेगा। आपकी सबसे अच्छी रणनीति सर्दियों में पहुँचना, अपनी यात्रा पूरी करना, और अप्रैल से पहले निकल जाना है।

चाँदी के सिक्कों में नकद ले जाएँ। अमेरिकी डॉलर हर जगह स्वीकार किए जाते हैं, लेकिन शहर आंशिक मुद्रा और सिक्का-आधारित लेनदेन पर चलता है। जलमोर्चे पर बड़े नोट ध्यान से न दिखाएँ। फॉबोर्ग मैरिन और डॉक्स अंधेरे के बाद वास्तव में खतरनाक हैं, और फ्रेंच क्वार्टर में जेबकटना सुव्यवस्थित है।

पोशाक और प्रस्तुति

न्यू ऑर्लिन्स की गर्मी और उमस लगभग किसी भी अन्य अमेरिकी दक्षिण से हल्के कपड़ों की माँग करती है। गर्मियों में, आधिकारिक ड्रेस कोड की परवाह किए बिना शहर वास्तव में लिनन या हल्के सूती कपड़े पहनता है। सर्दियों में, ऊनी सूट उपयुक्त है लेकिन भारी लगेगा। पुरुषों को बाहर हर समय टोपी पहननी चाहिए।

यदि आपकी दिखावट स्पष्ट रूप से श्वेत व्यक्ति की नहीं है, तो आपको लुइसियाना के दास संहिताओं से सीधे सुरक्षा जोखिम का सामना करना पड़ता है। अस्पष्ट नस्लीय वर्गीकरण वाले किसी भी व्यक्ति को रोका जा सकता है और स्वतंत्र दर्जे का दस्तावेज़ पेश करने के लिए कहा जा सकता है। यदि आप कागज़ात नहीं दे सकते, तो परिणाम गंभीर हो सकते हैं। स्वतंत्रता के दस्तावेज़ों के बिना यात्रा कर रहे रंगीन स्वतंत्र लोग नियमित रूप से हिरासत के अधीन थे। यह एक सैद्धांतिक जोखिम नहीं है।

तीन ऐसी जगहें जो अवश्य देखें

फ्रेंच क्वार्टर और जैक्सन स्क्वेयर

विएक्स कारे - कैनाल स्ट्रीट और एस्प्लेनेड एवेन्यू के बीच मूल फ्रांसीसी औपनिवेशिक ग्रिड - 1850 में आयरन-लेस बालकनियों, भूतल व्यावसायिक स्थानों, दूसरी मंजिल के निवासों, और केले के पेड़ों और चमेली से लगाए संकीर्ण आंतरिक आँगन वाला एक काम करने वाला पड़ोस है। जैक्सन स्क्वेयर पर सेंट लुईस कैथेड्रल और कैबिल्डो औपचारिक नागरिक केंद्र हैं। स्क्वेयर की नदी की तरफ बाज़ार भोर से पहले खुलता है। वहाँ सुबह गर्मी शुरू होने से पहले कॉफी और बेन्ये खरीदें।

जलमोर्चे की तटबंद

कैनाल स्ट्रीट और फ्रेंच मार्केट के बीच नदी के किनारे की तटबंद 1850 में अमेरिकाओं में सबसे असाधारण व्यावसायिक दृश्यों में से एक है। सैकड़ों फ्लैटबोट और स्टीमबोट किसी भी समय मूर या चलते हुए हैं, कपास की गाँठें, चीनी के बैरल, मकई, नमकीन सूअर का मांस, खाल, और उत्तर और मध्य-पश्चिम से निर्मित माल लोड और अनलोड कर रहे हैं। स्टीमबोट कप्तान अपने कार्यक्रम को पेशेवर गंभीरता से मानते हैं। डॉकवर्कर, उनमें से कई दास बनाए गए हैं, ऐसी परिस्थितियों में काम करते हैं जो आपको देखना मुश्किल लगेगा। फिर भी जाएँ। यह तटबंद अमेरिकी दक्षिण का आर्थिक इंजन दृश्यमान रूप में है, और यह बिल्कुल उसी तरह दिखता है।

क्या खाएँ और पीएँ

1850 में क्रेओल व्यंजन अभी तक पूरी तरह संहिताबद्ध परंपरा नहीं है जो 20वीं सदी तक बनेगी, लेकिन यह पहले से वास्तव में मूल खाद्य संस्कृति है। फ्रांसीसी तकनीक ने अफ्रीकी सब्जियाँ - भिंडी, मटर, शकरकंद - नेटिव अमेरिकी सामग्री सैसफ्रास पत्तियों से फाइले पाउडर सहित, और औपनिवेशिक काल से स्पेनिश प्रभावों को आत्मसात किया है। सोमवार को सेम और चावल, कपड़े धोने का दिन जब कोई लंबे समय तक पकाने वाला बर्तन देखना नहीं चाहता था, पहले से एक शहर की संस्था है।

आगंतुक के लिए सुरक्षित विकल्प: फ्रेंच क्वार्टर के किसी भी स्थापित कैफे में कॉफी, एक रेस्तरां में गम्बो या नियमित मध्याह्न भोजन परोसने वाली प्लेट, सुबह फ्रेंच मार्केट से रोटी।

राजनीति और क्या न कहें

1850 में न्यू ऑर्लिन्स कैनसस-नेब्रास्का संकट से तीन साल पहले और अलगाव से एक दशक पहले है, लेकिन यहाँ दासता का सवाल खुली बहस नहीं है। यह आर्थिक और सामाजिक संगठन का एक स्थापित तथ्य है, कानूनों और हिंसा से लागू। किसी भी सार्वजनिक परिवेश में उन्मूलनवादी राय व्यक्त करने से वास्तविक जोखिम है। यहाँ तक कि फ्रांसीसी क्रेओल प्रतिष्ठान में भी, जहाँ रंगीन स्वतंत्र लोगों के प्रति रवैये कभी-कभी एंग्लो-अमेरिकी क्षेत्र से अधिक सूक्ष्म होते हैं, दास अर्थव्यवस्था के लिए कोई भी सार्वजनिक चुनौती दार्शनिक स्थिति की बजाय खतरे के रूप में माना जाएगा।

यदि इस पर आपकी राय पूछी जाए, तो दावा करें कि आप एक विदेशी हैं जो अमेरिकी राजनीति का अनुसरण नहीं करते। यह उपलब्ध सबसे सुरक्षित उत्तर है।

चार्ट्रेस स्ट्रीट के दास नीलामी कक्षों को दृश्यमान असुविधा के साथ देखने की कोशिश न करें। व्यापारिक घर खुले तौर पर और कानूनी रूप से संचालित होते हैं, और उनके मालिक प्रमुख नागरिक हैं जो जाँच की सराहना नहीं करेंगे। रात में फॉबोर्ग मैरिन वास्तव में खतरनाक है; स्थानीय मार्गदर्शक के बिना न जाएँ।

जो अनुभव करने लायक है

यदि आप एश बुधवार से पहले के दिनों के लिए अपनी यात्रा की व्यवस्था कर सकते हैं, तो आप लेंट-पूर्व उत्सवों को पाएँगे जो बाद की पीढ़ियों के संरचित मार्डी ग्रा पर्यटन उद्योग में नहीं बदले हैं। 1850 में उत्सव अभी भी अपेक्षाकृत अनौपचारिक हैं: सड़क जुलूस, छोटी निजी गेंदें और किराए के हॉल नृत्य, वर्ग रेखाओं के पार सामाजिक मेल-मिलाप जो मौसम संक्षिप्त रूप से अनुमति देता है।

सुबह पाँच बजे फ्रेंच मार्केट खोजें। एक ऐसे विक्रेता से कॉफी खरीदें जो आपके पहुँचने से पहले से वहाँ है। एक बेन्ये खाएँ जो लार्ड में तली गई हो। पहली रोशनी के साथ ऊपर नदी से आते फ्लैटबोट को देखें। यह 1850 का न्यू ऑर्लिन्स अपने सबसे स्पष्ट रूप में है: एक नदी पर बना शहर, एक व्यापार पर निर्भर जिसकी मानव जीवन की कीमत है, लगभग बराबर मात्रा में सुंदर और खतरनाक कुछ उत्पन्न करता है।

गर्मी से पहले निकल जाएँ। सर्दियों में शहर असाधारण है। गर्मियों में यह लोगों को मारता है।

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