穿越者的公元750年唐代长安指南

欢迎来到长安，唐朝的都城，无可争议的世界中心。以逾百万的人口计算，这是公元750年地球上最大的城市——比君士坦丁堡、巴格达和罗马加起来还要大。你正踏入一个国际化的奇境：波斯商人在朝鲜使节身旁讨价还价，佛教僧侣与道教祭司彼此辩论，美酒与诗歌一样，流淌得毫不吝啬。

以下是生存指南。

认清方向

长安的布局是一个完美的方格网，东西向约十公里，南北向约八公里。可以想象成曼哈顿，但设计者真正做到了未雨绸缪。全城划分为108个带围墙的坊，每个坊都有城门，日落时关闭。没错，是关闭。这一点我们后面会详细说。

皇城位于城北。不要一脸茫然地朝那个方向闲逛。守卫会问一些你答不上来的问题。老老实实地待在东市、西市、娱乐坊区，以及散布在各坊之间的众多寺庙就好。

穿什么

你的现代服装会让你被逮捕，或者更糟——被误认为是蛮夷。立刻前往西市，买一件圆领袍。男子将其束于腰间，头戴软巾。女子的选择更多——飘逸的裙子配短上衣，或是日益流行的效仿男子骑装的穿法（这要感谢武则天留下的遗风，使这些规范有所松动）。

颜色很讲究。紫色和绯色是高级官员的专属。除非你想向官吏解释自己为何如此穿着，否则就老老实实穿蓝、绿或本色布料。皮靴是标准鞋履。草鞋则标志着穿它的人要么是僧人，要么是农民。

一个有趣的细节：唐代的时尚极为国际化。你会看到受中亚风格启发的帽子、波斯式的珠宝，以及借鉴自六七种不同文化的发式。如果你的穿着看起来略带异域风情，人们只会以为你是众多定居长安的商人之一。

吃什么

你走运了。唐代的饮食极为出色，西市就是一座八个世纪之后才出现"美食广场"这个概念之前的国际美食广场。以下是你的日常菜单：

早餐： 街边小贩的蒸麦饼（饼）。简单、饱腹、便宜。如果小贩提供酱料，就蘸着吃。

午餐： 粟特人聚居区的羊肉串。中亚商人带来了他们的烧烤传统，本地人对此十分喜爱。配上胡饼和一碗汤面。

晚餐： 如果你负担得起，就去平康坊附近找一家像样的酒楼。红烧猪肉、姜汁蒸鱼、时令蔬菜，还有米饭。唐代中国人是精湛的厨艺大师——他们能娴熟地运用酱油、醋、姜、蒜和花椒。

饮品： 茶正在流行开来，但还没有像后世那样彻底占据日常生活。用葡萄（经丝绸之路进口）酿造的葡萄酒在贵族中很时髦。更常见的是米酒或粟米酒。娱乐坊区的酒肆什么都供应，而且营业到很晚——至少在各自坊墙之内是如此。

避免饮用未煮沸的生水。这条建议对任何时代都适用，在这里尤其如此。

宵禁（这不是可选项）

每天傍晚日落时分，宫中会击鼓八百下。鼓声一停，坊门便关闭。你必须身处自己所在的坊内。没有例外。坊与坊之间的街道，在夜间会变成无人巡逻的禁区，直到清晨鼓声击四百下才重新开放。

夜里被抓在自己坊外，意味着一顿真正的皮肉之苦——刑罚是杖责二十下。夜巡的差役对你迷路了的借口毫无兴趣。

请提前规划。如果你在平康坊的娱乐场所喝酒，务必确保你的住处就在同一坊内。

习俗与社交规矩

行礼： 标准的问候方式。弯腰的深浅代表尊重的程度。拿不准的时候，比对方鞠躬更深就是了。

鞋子： 进入任何人家门前都要脱鞋。永远如此。

诗歌： 这是中国诗歌的黄金时代。李白和杜甫此刻正活着，正在创作。如果有人在宴席上吟诗，要表现出钦佩之情。如果有人要求你作诗，就说自己是个中文不太好的外国商人。没人会指望一个粟特商人能作诗。

宗教： 长安极其多元宽容。佛寺、道观、景教（聂斯脱里派基督教）教堂、祆教（琐罗亚斯德教）火祠，以及摩尼教的聚会堂，都在城墙之内运作。挑一座看起来有意思的庙宇去看看。没人会质疑你的信仰——不过他们倒有可能想要劝你改信。

女性地位： 与后世的中国朝代相比，唐代女性拥有相当可观的自由。她们骑马、打马球、经营生意，在公开场合出入也不受什么限制。武则天作为唯一的女皇帝统治中国，也不过是几十年前的事。不要以后世朝代的性别观念来预设这里的情形。

危险

官僚体系： 唐代中国靠公文运转。城际往来需要通行文书。在长安城内，投宿客栈也需要登记。如果官府向你索要文书而你却拿不出，就自称是刚从撒马尔罕来的商人，祈祷他们相信。

天花： 在8世纪的中国仍有流行。远离任何身上有皮疹的人。

政局紧张： 你正抵达唐代盛世的尾声。五年之后，毁灭性的安史之乱将撕裂整个帝国。到750年，种种预兆已经显现——腐败、节度使权力日益膨胀、玄宗皇帝沉迷于他所宠爱的贵妃杨玉环。趁盛世未散，好好享受吧。

市场中的扒手： 西市每天接待四万人。看好你的钱袋。

不容错过的体验

西市： 这里聚集着两百多种行当。丝绸、香料、珠宝、马匹、书籍、药材、乐器。花上一整天在这里闲逛。

大雁塔： 建来存放从印度带回的佛经。登上塔顶，可俯瞰全城的全景。

平康坊： 长安官方认可的娱乐区。这里的名妓都是受过教育的艺术家——诗人、乐师、书法家。这并非现代意义上的红灯区，而更接近一种沙龙文化，城中的精英来此寻求娱乐，也来此展示自己的才艺。

一场马球比赛： 唐代宫廷对马球——这项从波斯传入的运动——痴迷不已。如果你能靠近皇家场地，观看一场比赛将是难忘的体验。

曲江池园林： 位于城南，这些皇家园林有时会在节庆期间对公众开放。春天樱花绽放，夏天荷花盛开。

快速生存要点

• 学会"我是胡商"（wo shi hushang）这句话。它能解释你身上大部分的怪异之处。
• 随身携带铜钱。银两用于大宗交易，但日常购物用的是成串的铜钱。
• 夏天的酷热十分难熬。长安地处内陆盆地。要不断喝茶或开水。
• 不要谈论政治。玄宗皇帝与杨贵妃的关系是茶余饭后的谈资，但批评皇帝是死罪。
• 丝路商队定期从西门出发。如果你需要脱身之策，可以加入一支向西前往敦煌方向的商队。

公元750年的长安，是人类最意气风发的时刻——一座真心相信自己是文明中心的城市，而且在许多方面，它确实说得没错。诗歌、美食、音乐，以及塞满这重重城墙之内的人类生活的极致丰富多样——此后一千年间，你都不会再见到这样的景象。只是记得，日落之前一定要回到自己的坊里。

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