穿越指南：公元750年的唐朝长安

欢迎来到唐朝长安，这座人口过百万的都城，公元750年时很可能是地球上最伟大的城市。它的居民超过一百万，让同时代的伦敦（人口约一万）看起来像个沉睡的村庄。你抵达的正是中国的黄金时代——一个文化空前繁荣、国际贸易兴旺，对外国人的态度出人意料地宽松的时期。让我们确保你能在这里活下来。

第一印象：让现代城市自愧不如的棋盘格局

一踏入长安那雄伟的城门之一，你会立刻注意到一件了不起的事：这座城市竟然是有条理的。不同于你可能熟悉的那些混乱的中世纪欧洲城市，长安以一个近乎完美的棋盘格局铺展开来，东西约8公里，南北约10公里。

这座城市被划分为108个坊，每个坊都由带门的围墙环绕，坊门在日落时关闭。没错，你没看错——这是一座全城范围内实行宵禁的城市。鼓楼在黄昏时敲响,示意坊门关闭，任何在天黑后被发现在主要街道上闲逛的人都将面临逮捕和杖刑。请据此安排你的夜晚活动。

该穿什么：丝绸、色彩与看起来富有的艺术

你现代人的服装会让你显得危险地怪异。幸运的是，长安的市场提供你所需的一切——只要带上银钱或铜钱即可（可在城中众多的钱庄兑换，按中世纪标准而言，这些钱庄相当诚信）。

男性应该选择圆领窄袖长袍（圆领袍）。颜色至关重要——紫色和红色是高级官员的专属色，所以除非你想向官府解释自己的身份，否则最好选绿色、蓝色或白色。一顶黑纱幞头能为整体造型画上句号。

唐朝长安的女性享有相当程度的服饰自由。特征鲜明的高腰长裙搭配飘逸的裙摆随处可见，常配一件短上衣。以后世中国的标准来看令人震惊的是，低领口在当时颇为时尚。许多女性也穿男装——包括骑马裤——却不会引来侧目。唐人在性别表达方面出奇地开放。

该吃什么：从街头小吃到宫廷盛宴

对于喜欢冒险的食客来说是个好消息：唐朝的菜肴丰富多样、美味可口。西市里挤满了来自波斯、阿拉伯和中亚商人经营的食摊。试试胡饼——一种塞满羊肉和香料的扁面饼，由粟特商人沿丝绸之路带来。它基本上就是现代中式面饼的祖先，滋味绝佳。

想吃一顿正经的饭，可以去娱乐区附近找餐馆。你会发现以猪肉、鸭肉、鱼肉以及品种繁多的蔬菜为特色的菜肴。茶在上层社会中正开始变得时髦——学者陆羽此时还是个少年,再过几年才会写出他著名的《茶经》——但大多数平民依然喝酒或一种发酵小米饮料。

需提醒一句：乳制品主要由外国人和游牧访客食用。如果一位中亚商人请你喝马奶酒（发酵母马奶），要欣然接受——拒绝款待是严重的失礼行为。

该住在哪里：客栈、寺院与结识对的人

东市和西市都有众多专门接待旅人和商贾的客栈。预期是要与人合住，设施简朴，但食物出乎意料地不错。务必保管好你的贵重物品——每个时代都有窃贼。

想要更舒适的住宿，佛教和道教寺院常常接待旅人。会要求你捐赠一笔香火钱，你也需要遵守他们的规矩，但住处干净，素斋也很美味。

如果你能想办法弄到一封写给某个士大夫家族的引荐信，你将体验到传说中的唐代待客之道。这些家庭都设有专门接待访客的客房，拒绝招待一位被推荐的客人会造成极大的颜面损失。

应知的习俗：诗歌、礼节与科举

唐朝的精英阶层痴迷于诗歌。说真的，人人都在写——官员、商人、名妓,甚至将领。如果你能作出一两首像样的绝句，许多大门都会为你敞开。伟大的诗人李白和杜甫此时都还在世，你甚至有可能在酒肆或诗会上偶遇他们。李白以醉酒作诗闻名，在任何供应酒水的地方附近都特别容易找到他。

见到任何地位高于你的人时,要从腰部行礼。对同辈,微微躬身或拱手作揖即可。永远不要直呼其名，要用其官衔、表字或职位称呼。这一点弄错了会让你显得毫无教养。

科举制度正在全面运行,来自帝国各地的学子涌向长安，希望通过考试谋得一官半职。这造就了一个充满活力的群体——年轻、受过教育、许多人身无分文——他们聚集在酒肆里辩论哲学，感叹命运。他们通常都是极佳的谈伴。

应避免的危险：政治、疾病，以及那个宵禁

公元750年的长安，距离那场将造成数千万人死亡、终结唐朝黄金时代的安史之乱爆发,还有五年。眼下,一切看起来还算太平，但宫廷斗争极为凶险。皇帝最宠爱的贵妃杨玉环及其亲族权势熏天。不要卷入任何政治讨论——一句关于错误人物的错话,可能招致杀身之祸。

疾病始终是个风险。天花和各种热病会周期性地蔓延。把水煮沸，避开明显患病的人，考虑住在较干净的居民区，而不是拥挤的市场地带。

有一点我怎么强调都不为过：务必遵守宵禁。夜巡人对自己的职责相当认真，被发现在天黑后待在坊外，就意味着要被拖到地方官面前受审。初犯者的通常处罚是二十板轻杖。很疼。

必看景点

大明宫：皇帝的居所建筑群位于城市东北部，面积比凡尔赛宫还要大。没有官方事由你进不去，但那些城门和城墙本身已足够令人印象深刻。

大雁塔：为存放僧人玄奘从印度带回的佛经而建，这座七层高塔既是宗教场所,也是俯瞰全城的绝佳观景点。

西市：两平方公里的商业混乱地带——丝绸、香料、宝石、奴隶、异域动物，以及丝绸之路能提供的每一种奢侈品。打算在这里花上一整天。

平康坊：娱乐区。诗歌朗诵、音乐表演，还有那些著名的名妓（她们是有修养的艺人，而不仅仅是妓女）,共同构成了长安夜生活的中心。只是要记得在鼓声响起前赶回自己所在的坊。

最后的建议

公元750年的长安提供了人类历史上罕见的一幕：一座真正具有世界性格局的城市，外国人在此受到欢迎，而非畏惧。景教徒、祆教徒、摩尼教徒、穆斯林和佛教徒都可以公开修行自己的信仰。来自君士坦丁堡的商人与来自日本和朝鲜的商人并肩交易。

学几句文言文（受过教育者的通用语），带足银钱，以好奇心而非评判的态度看待一切。唐人并不比你所处的时代更优越，但他们在这里创造了一些非凡的东西——一座人类文明真正抵达巅峰的城市。

只是要记住：一定要在鼓声响起前回去。宵禁可不是闹着玩的。

关于中国在不同帝国巅峰时期的样貌，我们的公元1420年明朝北京指南展示了唐朝黄金时代结束后的都城，而公元1750年清朝北京则带你走进那个统治中国直至近代的王朝。